• Délicieux flan aux légumes

    Bonjour!!

    Aujourd'hui je vais vous donner la recette de mon flan de légumes!

    Idéal en été avec une salade, et en hiver chaud avec une soupe! Simple et rapide à faire.

    flan aux légumes

    Il y a quelques temps, j'ai voulu faire un flan aux légumes pour le dîner, et du coup j'ai cherché des recettes, mais n'ayant pas forcément tous les ingrédients dans les recettes que je trouvais, j'ai improvisé et ça a bien marché!!

    flan aux légumes

    Ce qui est chouette c'est que l'on peut prendre la plupart des légumes pour réaliser ce flan !

    Donc voici ma recette!

    Les ingrédients que j'ai utilisé cette fois-ci, mais vous pouvez changer les légumes ou les assaisonnements à votre goût:

    - 2 courgettes râpées
    - 3 carottes nouvelles râpées
    - 4 ou 5 tomates cerises
    - 1 morceau de gingembre haché
    - 1 gousse d'ail hachée
    - herbes (thym, origan,...), épices (par exemple curcuma ou cumin)
    - sel et poivre selon vos goûts
    - 6 œufs
    - 25cl de crème liquide
    - 100g de flocons d'avoine ou de riz
    - optionnel: du fromage râpé ou coupé en dés

    flan aux légumes

    Fouetter les œufs.

    Ajouter la crème liquide et fouetter à nouveau.

    Ajouter les légumes râpés, les flocons et tous les assaisonnements! Bien mélanger.

    Beurrer et fariner un moule à cake.

    Verser la préparation dans le moule, bien tasser avec une fourchette pour que le mélange à base d'œufs soit à la même hauteur que le mélange de légumes. Ajouter quelques tomates cerises sur le dessus.

    Mettre à cuire à 190°c pendant 50 minutes.

    flan aux légumes

    Au choix, servir chaud ou bien laisser refroidir! C'est très bon avec une salade et une petite crème de gingembre ou de la sauce à l'ail (aïoli).

    flan aux légumes

    flan aux légumes

    Comme vous avez pu l'apercevoir sur les photos mon petit bonhomme a bien aimé ce flan! Il était très attiré par les tomates cerises. Ma grande a bien aimé aussi, elle en a repris 3 parts!!!

    Je vous souhaite une bonne dégustation!

    Claire

    Si vous aimez mes recettes, n'hésitez pas à partager les liens de vos recettes préférées!! Merci :-)

    Pour d'autres recettes c'est par ici.

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