• Gâteau de crêpes

    Coucou les gourmands!!

    Cette semaine c'était la chandeleur! Mardi gras et le Carnaval approchent... Autant de bonnes raisons pour faire des crêpes.

    Et si cette fois-ci on essayait le gâteau de crêpes? C'est plutôt simple à faire, même les enfants peuvent nous aider pour le montage du gâteau et le décors!

    Gâteau de crêpes

    Tout d'abord faites des crêpes... retrouvez ma recette en cliquant ICI.

    Gâteau de crêpes

    Pendant que les crêpes refroidissent, faites la garniture. Ici je vous propose une garniture à base de pâte à tartiner au chocolat et à la noisette (je prend du bio pour éviter l'huile de palme):

    5 cuillères à soupe de pâte à tartiner
    3 cuillères à soupe de mascarpone
    2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
    2 cuillères à café de poudre de noisettes (ici faite maison, j'ai juste mixé une grosse poignée de noisettes)

    Tout mélanger.

    Pour le décors:

    2 cuillères à soupe de pâte à tartiner
    4 cuillères à soupe de mascarpone
    1 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
    1 cuillère à café de poudre de noisette

    Tout mélanger et mettre dans une poche à douille.

    Une fois les crêpes cuites et refroidies, procédez au montage.

    Gâteau de crêpes

    Sur un joli plat mettez une crêpe puis étaler dessus la garniture, puis poser une crêpe et étaler la garniture. Ainsi de suite jusqu'à avoir une belle épaisseur de gâteau (entre 15 et 20 crêpes selon la hauteur souhaitée).

    Gâteau de crêpes

    Découper tout le tour du gâteau, soit au couteau ou au ciseau.

    Gâteau de crêpes

    Faire le décors à la poche à douille par dessus. Fabriquer quelques fleurs en pâte à sucre ou en pâte d'amandes.

    Gâteau de crêpes

    Gâteau de crêpes

    J'ai fait le petit décors avec les fanions grâce à des losanges découpés dans du papier cadeau déjà utilisé (je garde tous les papiers cadeaux pour faire des découpages avec les enfants). Coller les fanions sur un fil de cuisine, ensuite accrocher le fil à 2 piques à brochette. Planter cette guirlande dans le gâteau de crêpes.

    Gâteau de crêpes

     

    Laisser un peu au froid pour le découpage se sera plus facile. (30 mins à 1h c'est bien)

    Gâteau de crêpes

    Bonne dégustation!

    Ici ce gâteau a eu beaucoup de succès.

    Claire.

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 10 Février 2016 à 12:04
    Aiyena

    Il a l'air bon ce gâteau dis donc ! Je pense que je vais bientôt tenter !

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    2
    Mercredi 10 Février 2016 à 21:43

    Envoie une photo lorsque tu l'as fait ;-)

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